Una sostanza naturale contenuta nelle
bucce delle mele, l'acido ursolico, fa bruciare i grassi,
aumenta la massa muscolare e il grasso 'buono', cioé quello
bruno che difende gli organi e possiede ottime capacità
brucia-grassi. La buccia delle mele quindi combatte l'obesità,
l'intolleranza glucidica o pre-diabete e la malattia del fegato
grasso. La scoperta è dei ricercatori dell'università dello
Iowa ed è pubblicata sul numero odierno di PLoS ONE. "Avevamo
già dimostrato che l'acido ursolico incrementa la massa
muscolare e la forza nei topolini di laboratorio suggerendoci
che poteva diventare una terapia potenziale per la cura
dell'atrofia muscolare" afferma Christopher Adams, docente di
medicina interna alla unversità dello Iowa e autore
dell'indagine. "In questo studio abbiamo invece testato la
stessa sostanza su topolini di laboratorio affetti da sindrome
metabolica e diabete, sottoposti ad una dieta ricca di grassi.
L'acido ursolico ha incrementato la muscolatura rispetto al
grasso e abbiamo anche osservato che è aumentata la quantità
di grasso bruno, un eccellente brucia grassi che, al contrario
di quanto creduto in passato, si è scoperto esistere non solo
nei bambini ma anche in alcune aree dell'organismo adulto" .
Afferma Adams che il prossimo passaggio di questa scoperta sarà
sperimentare l'efficacia della buccia delle mele sulle persone
oltre che negli animali di laboratorio.