A scuola di tartufi-rigorosamente calabresi- per imparare a conoscere, apprezzare e proporre a tavola nel migliore dei modi lo straordinario tubero considerato il più profumato e più prezioso al mondo. Succede a Castrovillari, dove gli allievi di due quinte classi dell'Istituto Alberghiero saranno coinvolti in un percorso didattico e di approfondimento curato dai loro docenti insieme ai micologi della neonata Associazione Tartufi e Tartufai del Pollino e delle Serre con il patrocinio del Parco Nazionale del Pollino. Il progetto partirà nella seconda metà di novembre. Oltre al progetto didattico , l'associazione ha deciso un denso piano di iniziative, tra le quali l'istituzione di una commissione scientifica con la finalità di collaborare con l'Arsac regionale per classificare le specie di tartufo in Calabria.
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