E’ in arrivo dalla Gran Bretagna un super-broccolo anticolesterolo. Alimentarsi con questa nuova varietà di ortaggio, secondo gli autori della ricerca, potrebbe ridurre i livelli di grassi “cattivi” Ldl nel sangue di circa il 6%.
Questi i benefici del super-broccolo secondo gli studi sull'uomo effettuati dall'Institute of Food Research inglese. Il super-broccolo, ribattezzato “Beneforte”, è stato coltivato in modo da contenere una quantità due o tre volte superiore del composto naturale glucorafanina.