Nuovo appuntamento con la nostra rubrica dedicata alla cucina. Oggi, giovedì 18 gennaio, la ricetta del giorno prevede i nodini all'agro: vediamo quali ingredienti occorrono e in cosa consiste la preparazione di questo piatto. Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 360
Ingredienti
4 nodini di maiale 2 spicchi d’aglio salvia prezzemolo 1 cucchiaino di zucchero 1/2 bicchiere di aceto 1/2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe
Preparazione
Cospargere i nodini con sale, pepe e prezzemolo tritato e lasciarli insaporire per 15 minuti. Far scaldare l’olio in un largo tegame assieme all’aglio schiacciato, unirvi i nodini con qualche foglia di salvia e farli rosolare, rigirandoli da ambedue le parti. Bagnare con il vino e l’aceto, aggiungere lo zucchero e cuocere, a fuoco lento, lasciando restringere parzialmente la salsa.