Nuovo appuntamento con la nostra rubrica dedicata alla cucina. Oggi, sabato 27 gennaio, la ricetta del giorno prevede: il pollo agli aromi. Vediamo quali ingredienti occorrono e in cosa consiste la preparazione di questo piatto.
Ingredienti
1 pollo di circa 1 Kg un mazzo di prezzemolo un mazzo di basilico 2 cucchiai di origanopiselli mezzo bicchiere di vino bianco 100 g di burro sale e pepe
Preparazione
Lavorare due terzi del burro in una terrina, fino a renderlo cremoso. Unire le erbe tritate, sale e pepe. Salare il pollo, introdurre nel ventre una parte del composto, cucirne l’apertura e spalmare la restante parte esternamente. Durante la cottura irrorarlo con il rimanente burro fuso unito al vino. Servire ben caldo.