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Cinema, intervista a Mena Massoud

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A Milazzo il Gluten Free Festival, il primo evento dedicato al senza glutine

ROMA (ITALPRESS) – Un processo per produrre glutine “detossificato” adatto ad alimenti per celiaci e intolleranti al glutine con proprietà nutrizionali e organolettiche superiori a quelle dei prodotti gluten free attualmente sul mercato. Lo ha brevettato un team di ricercatori del Laboratorio Biotecnologie dell’ENEA grazie al fondo Proof of Concept (PoC) e all’integrazione di competenze

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