Dom Pérignon, passaggio di consegne da Geoffroy a Chaperon

(ANSA) - MILANO, 17 OTT - Vincent Chaperon assume il ruolo di chef de cave di Dom Pérignon succedendo a Richard Geoffroy che lascia l'incarico dopo 28 anni di successi. Dal 2005 i due hanno lavorato insieme. Per annunciarlo ufficialmente in Italia la maison francese ha scelto il 47 piano della Allianz Tower di Milano. Francesca Terragni, direttore Comunicazione e Marketing del gruppo Moet Hennessy ha dato il benvenuto e introdotto una degustazione speciale che segnava il momento del passaggio di consegne, siglato da una verticale con i Vintage 2008, 2004 e 2003. "Un momento speciale, momenti che durano diversi decenni, siamo privilegiati in una fase unica, due chef de cave che hanno lavorato fianco a fianco. - ha detto Richard Geoffroy -. Una grande emozione e al tempo stesso un sentimento di appagamento.

Vincent è la persona che abbiamo scelto in modo consapevole. Per sorprendere - ha concluso - dobbiamo innanzitutto sorprenderci, la nostra aspirazione è avere sempre un elemento di magia". "Entrare nella maison Dom Pérignon - ha detto Vincent Chaperon - è un po' come 'prendere gli ordini' e ho portato la mia piena interezza professionale e umana". A seguire pranzo firmato da Chicco Cerea con la regia del fratello Francesco. (ANSA).