(ANSA) - SAN MINIATO (PISA) - Cento ambasciatori per il tartufo bianco di San Miniato (Pisa). Si tratta di personaggi noti dello sport, dello spettacolo e del mondo delle professioni che con la loro notorietà faranno conoscere nel mondo l'immagine del prelibato tubero toscano. Inizia con la nomina di 9 nuovi "ambasciatori" la 48/ma mostra mercato nazionale del tartufo di San Miniato: tra questi il critico d'arte Carlo Pepi, il migliore sommelier italiano del 2018, Tommaso Loguercio, l'ex direttore degli Uffizi Antonio Natali e il fisco Valerio Rossi Albertini.
Per tre week end consecutivi la città della Rocca si trasformerà in un laboratorio del gusto a cielo aperto, con più di 200 produttori nel suggestivo centro storico medievale e nelle valli della città. La cerimonia inaugurale inizia alle 10.30 e proseguirà, spiega una nota degli organizzatori, "con la costituzione della Nobile compagnia del Tartufo bianco di San Miniato e la presentazione del libro 'A tavola con il Tartufo Bianco di San Miniato. Le ricette degli chef' a cura di Fabrizio Mandorlini".