Venerdì, 23 Agosto 2019
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Vinitaly:c'e' anche 'padre' dell'Amarone a edizione limitata

Terra e Gusto
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(ANSA) - ROMA, 29 MAR - Una speciale etichetta a edizione limitata di Ripasso La Casetta, risultato di una tecnica di rifermentazione sulle vinacce di Recioto, vino rosso passito dolce 'padre' dell'Amarone, sarà la novità della Cantina Valpolicella Negrar al Vinitaly di Verona in programma nei padiglioni di Veronafiere dal 7 al 10 aprile. Si tratterà di un omaggio al 30° anniversario della linea premium Domìni Veneti, a cui il ripasso appartiene insieme ad altri vini come l'Amarone, prodotti dalla cantina cooperativa dal 1989 per la ristorazione.

''Domini Veneti, il cui nome fa riferimento ai territori appartenenti alla Repubblica di Venezia nel '500'' racconta Renzo Bighignoli, presidente della cantina valpolicellese ''si è rilevata una scelta vincente sotto diversi profili''. Da un punto di vista economico la linea premium genera un giro d'affari di 8 milioni di euro, circa un quinto del fatturato annuo della cantina; dal 2004 ha iniziato a ricevere premi come i Tre Bicchieri al Recioto Vigneti di Moron 2001 Domìni Veneti.

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