Le castagne prodotto eccellente delle aree montane del cosentino. risorsa preziosa nella dieta mediterranea, patrimonio ambientale da tutelare. Lungo queste direttrici muovono le iniziative promosse a Grimaldi, piccolo centro del Savuto, dall'Associazione 'Grimoaldo I' presieduta da Alessandro Tartaro, e dal comune per rilanciare una produzione tipica che può ancora essere fondamentale per l'economia della zona. Con un convegno sulla castagna nella dieta mediteranea si è aperta la tradizionale Festa d'Autunno dedicata a questo frutto del bosco. Oggi e domani il centro di Grimaldi è animato da stand con prodotti tipici e con le vaie possibilità di utilizzo delle castagne in cucina, ma anche da diversi momenti di spettacolo.
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