Le ricette di Gazzetta del Sud. Oggi giovedì 11 gennaio vi proponiamo delle gustosissime polpette di lattuga. Un piatto molto semplice da preparare Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 390
Ingredienti
350 g di lattuga 200 g di manzo lessato 100 g di mortadella 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato 2 uova 3 cucchiai di latte prezzemolo/ basilico 30 g di burro sale e pepe
Preparazione
Scottare la lattuga, pulita e lavata, in acqua bolllente salata per qualche minuto. Scolarla, strizzarla e tritarla insieme a carne, mortadella e odori; unire parmigiano, due cucchiai di pangrattato, uova, latte, sale e pepe. Mescolare, fare delle polpette, passarle nel pangrattto rimasto, porle in una teglia con il burro ed infornare a 200° C per 15 minuti.