Nuovo appuntamento con la nostra rubrica dedicata alla cucina. Oggi, lunedì 29 gennaio, la ricetta del giorno prevede: mele alla fiamma. Vediamo quali ingredienti occorrono e in cosa consiste la preparazione di questo piatto.
Ingredienti
4 mele renette
150 g. di zucchero
1 bicchierino di rum
4 cucchiai di panna liquida
3 amaretti
1 uovo
mezzo limone
Preparazione
Sbattere l’uovo con la panna e la scorza grattugiata del limone. mescolarvi gli amaretti tritati e due cucchiai di zucchero e riempire con il composto le mele sbucciate e private del torsolo.
Disporle in una teglia con un bicchiere d’acqua e lo zucchero rimasto e farle bollire per 15 minuti. Passare in forno a 200 °C per 10 minuti, lasciando ridurre lo sciroppo.
Disporre le mele su un piatto di portata, versarvi il rum caldo, infiammare e servire.
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