Nuovo appuntamento con la nostra rubrica dedicata alla cucina. Oggi, mercoledì 31 gennaio, la ricetta del giorno prevede: antipasto al pompelmo. Vediamo quali ingredienti occorrono e in cosa consiste la preparazione di questo piatto.
Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 210
Ingredienti
2 grossi pompelmi
2 grosse carote
1 cuore di sedano bianco
100 g. di olive verdi snocciolate
80 g. di fontina
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
Dividere i pompelmi a metà e svuotarli della polpa. Pelare al vivo gli spicchi, ridurli a dadini e unirli in una terrina, alle carote e al sedano tagliati a filetti, alla fontina ai bastoncini e alle olive a rondelle.
Condire il tutto con l’olio, insaporire con un pizzico di sale e mescolare.
Distribuire il composto nei cestini di pompelmo e servirli, freddi, come antipasto.
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